Alimentação Saudável - Escola Vilinha

A temperatura está muito alta! Para enfrentar esse calorão, é preciso ingerir muitos líquidos. As crianças são mais susceptíveis à desidratação, então devemos ter mais cuidado. A água é, sem dúvida alguma, a melhor bebida para hidratar. Também faz muito bem o consumo de sucos de frutas pelos pequenos.

Uma ótima idéia é preparar sucos com mais de uma fruta, para estimular a descoberta de novos sabores. Misturar frutas um pouco ácidas com frutas mais docinhas, como abacaxi com mamão, é uma boa dica. Outra opção seria morango com melão. Para evitar o uso do açúcar, use frutas da época bem maduras e coloque menor quantidade das ácidas.

Para os bebês, é importante oferecer suco de uma única fruta algumas vezes para testar a tolerância. Você também pode testar na forma de papinha de fruta, amassando ou raspando. Depois de confirmada a aceitação, pode misturar para variar.

Evite as frutas ácidas, pois podem causar problemas no estômago e assaduras. Suco de laranja serra d´água combina com quase todas as frutas, especialmente com mamão. Melancia e uva (bem docinha e sem caroço!) também podem ser combinadas! Não esqueça de peneirar para os mais novinhos não engasgarem.

Você gostaria de poder variar mais o cardápio de seu(sua) filho(a)? Não é tarefa simples planejar a alimentação das crianças, ainda mais quando elas não comem alguns alimentos. Para introduzir um alimento que já foi rejeitado pela criança é preciso paciência. Se possível, tente oferecer mais vezes em outras preparações, para variar o sabor. Se mesmo assim a criança não aceitar, procure inserir o alimento em uma preparação que a criança já goste bastante, e que de preferência, não mude muito o sabor, que não apareça. Por exemplo, em uma torta de queijo, tomate e orégano, você pode acrescentar cenoura, abobrinha ou outra hortaliça.

Lembre-se sempre que a alimentação deve ser uma experiência prazerosa, e que obrigar a criança a comer algo que não gosta (ou que está temporariamente cismada) pode levar a traumas quase inexplicáveis na vida adulta. Portanto, se você fez algumas tentativas e a criança não gostou, espere um tempo, talvez algumas semanas ou mais, e volte a apresentar o alimento. Quem sabe dessa vez, vai?! O fato é: o paladar muda ao longo do tempo, por isso pode surgir uma afinidade repentina por alguns alimentos, assim como pode ocorrer o contrário também. Mas se essa importante fase da alimentação tiver um desenvolvimento adequado, a chance da criança desenvolver alguma rejeição alimentar será bem menor.

Sempre que se fala de alimentação saudável ressalta-se a importância da primeira refeição do dia. De fato, mais conhecida como “café da manhã”, esta refeição pode sim ser considerada a mais importante do dia (mas isso não quer dizer que as outras não têm sua importância).
Quando dormimos ficamos em jejum por várias horas, por isso e pelo repouso que fazemos, o nosso metabolismo desacelera, ou seja, o corpo funciona apenas para nos manter vivos, isso economiza energia. Ao acordar é necessário que tudo volte a funcionar mais rápido, e uma forma de fazer isso é tomando o café da manhã. Ao comer o nosso corpo repõe a energia que foi gasta durante a noite e se prepara para as atividades do dia.
Os alimentos mais recomendados para o café da manhã são os que fornecem energia e proteínas, por isso muita gente opta por frutas, pães ou cereais, leite e derivados. Cada um tem a combinação que mais gosta. Para os pequenos podemos seguir o mesmo cardápio, o importante é que eles tenham o hábito de fazer a refeição sempre.
Alguns gostam de fruta com cereal e leite, outros de fruta com o tradicional pão com manteiga e leite (com pequenas variações). Seja qual for a combinação, escolha sempre frutas da época, cereais e pães integrais, use pouco ou nenhum açúcar, leite e queijos magros. Se a criança não puder consumir leite, opte por produtos da soja, pois contém proteínas excelentes

As fibras alimentares são definidas como substâncias presentes em alimentos que quando consumidas, não são digeridas nem absorvidas pelo nosso organismo. Isso significa que sempre que comemos alimentos ricos em fibras, essa parte do alimento ocupa um espaço no estômago, forma o bolo fecal (ou seja, as fezes) mas não tem calorias, e é eliminada pelo organismo.
Além de todo esse efeito importante no nosso corpo, as fibras ainda têm outros papéis e funções: diminui a absorção de gorduras e açúcares quando consumidos juntos alimentos contendo fibras, gorduras e açúcares, ajudam a manter bactérias e outros microrganismos que “fazem bem” ao nosso intestino e regulam a frequência intestinal.
Para incluir mais alimentos que tenham fibras no seu dia-a-dia, você pode trocar alimentos preparados com farinha refinada por alimentos preparados com farinha integral, consumir cereais, frutas e vegetais.